Bei der Gehaltsbestimmung von Glycerol wird das Glycerol erst durch die Malaprade Reaktion mit Periodat in Ameisensäure und Formaldehyd oxidiert. Anschließend wird die entstandene Ameisensäure mit Natronlauge alkalimetrisch bestimmt. Als Indikator kommt Phenolphthalein zum Einsatz.
